Бычьи яйца по-вятски
В португальской кухне известно как omolete de mioleira [2] «омлет с мозгами». В Австрии это блюдо известно как Hirn mit Ei «телячий мозг с яйцами» [3] и раньше было очень распространено, но его популярность резко упала. Это также блюдо для завтрака в кухне южных штатов США [4] , его подают и на ланч [5].
Рулет из свиных яиц с капустой из брокколи. Рулет из свиных яиц с капустой из брокколи может оказаться именно тем блюдом, которое вы ищете. Одна порция этого блюда содержит около 17 г белка, 20 г жира и в общей сложности калорий. По этому рецепту подается 6 порций. Это будет хитом на вашем мероприятии Четвертого июля. Смесь кунжутного масла, капусты брокколи, свиного фарша и нескольких других ингредиентов - вот и все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким вкусным.
Во времена наших бабок и дедок, когда ещё мужчины не красили ногти, свои бороды и волосы на голове, а женщины не боялись запачкать белы рученьки в сырой земле, было категорически не принято выбрасывать еду. Даже за неуважительное отношение к крошкам на столе полагалось выдавать крепкого тумака. В ход шло абсолютно всё, что могло остаться от животного или растения: от ботвы, до потрохов. В том числе и тех самых сакральных частях тела, которые мы и приготовили. Больше ради праздного любопытства, если быть откровенным. Наверное когда-то я бы тоже выразил этому блюду своё "фи", но наверное пришёл возраст переосмысления всего в жизни.
